Vegetarische Fitness Wrap met Spinazieburger

Home Inspiratie Vega - Fitness Wrap met Spinazieburger

Vega - Fitness Wrap met Spinazieburger

Diner Lunch

Waan je even in de wereld van streetfood met deze smaakvolle en rijkelijk gevulde wrap. Een gezonde optie voor een grote lunch of als makkelijke, maar lekkere, avondmaaltijd aan het einde van de dag.

ingrediënten

2 Stegeman spinazieburgers 2 Wraps ½ Fijngesneden spitskool 2 Stelen lente-ui ½ Rode ui Handje geroosterde cashewnoten Voor de rucolasalade met cesar dressing: Rucola 1 teentje knoflook Scheut olijfolie 1 tl witte wijnazijn 3-4 el mayonaise Scheutje citroensap 1 tl mosterd 1 of 2 stukjes ansjovis Zout en peper

bereidingswijze

Begin met het bereiden van de rucolasalade met Caesar dressing. Meng hiervoor alle ingrediënten uit het tweede lijstje hierboven door elkaar in een kom. Voeg naar smaak een snufje peper en zout toe.
Rooster de cashewnoten en bak ondertussen de spinazieburger tot deze mooie krokante korst heeft en goed warm is.
Verwarm een wrap en beleg deze eerst met de aangemaakte rucolasalade.
Snijd de spinazieburger in stukjes en verdeel deze over je wrap.
Snijd de lente-ui en rode ui in ringen en verdeel de uienringen, cashewnoten en (fijngesneden) spitskool over de wrap.
Vouw de wrap dicht en smullen maar!

Deel online