Bereid de couscous in een kom volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de kikkererwten af met water. Was de komkommer en snij hem in vier in de lengte en vervolgens in blokjes. Voeg de kikkererwten, komkommer, lente-ui en kruiden toe aan de couscous. Meng het geheel met limoensap, olijfolie en Harissa en breng op smaak met zout, cayennepeper en komijn. Serveer de couscous salade in twee glazen of op twee borden en decoreer met de bladeren van peterselie, basilicum en munt. Leg de Stegeman fuet sticks stijlvol op het glas of bord. Eet smakelijk!