ingrediënten
16 plakken Stegeman Italiaanse Omelet
4 stuks ciabatta
80 g hazelnotentapenade
120 g geroosterde courgetteplakken
80 g manchego
60 g zongedroogde tomaten
24 blaadjes basilicum
bereidingswijze
- Snijd de ciabatta’s overlangs open met een broodmes
- Besmeer de onderkant van elke ciabatta met hazelnotentapenade en leg hierop de geroosterde courgetteplakken
- Verdeel 4 plakken Italiaanse Omelet dakpansgewijs over de courgette
- Schaaf met een dunschiller mooie krullen van de manchego en leg ze op de omeletplakken
- Verdeel daarover de zongedroogde tomaten en blaadjes basilicum
- Met wat goede olijfolie maak je het broodje helemaal af. En een groente tapenade is een lekker alternatief voor de noten
inspiratie
Vegetarische recepten
Voeg inspiratie toe aan je dagelijkse recepten, hier vind je een selectie met de lekkerste vegetarische recepten! Liever worst? Check dan onze andere recepten.
Toon gerechten
Vega - Toasted club sandwich
Vega - Rainbow Sandwich met Mediterraans Broodbeleg
Vega - Quesadilla bites
Vega - Rainbow borrelplank
Vega - Zuurdesem Caprese
Italiaans broodje met Stegeman Omeletplakjes
Vlees&Vega - Mexican fiësta borrelplank
