Stegeman
Menu

Pompoensoep met Baton

Lunch maaltijd

Voor als het buiten guur en koud is. Of wanneer je gewoon zin hebt in soep. Geef de pompoensoep net dat beetje extra met onze baton.

ingrediënten
Stegeman ambachtelijke baton 150 g prei 300 g pompoen 1 teen knoflook 2 el boter 300 ml groentebouillon 100 ml kookroom Zout en cayennepeper 1 el versgeperst sinaasappelsap 2 sneetjes brood 40 g geraspte kaas
bereidingswijze
  1. Maak de prei schoon en snij in dunne ringen. Snij de pompoen in stukken. Schil de knoflookteen en hak het fijn. Doe boter in een pan met de knoflook, voeg de prei en pompoen toe en roer 3-4 minuten op matig vuur
  2. Giet de groentebouillon op de groenten en laat het koken tot de pompoen zacht is. Pureer het geheel met de staafmixer en voeg dan de room toe. Laat nog even koken en breng de soep op smaak met zout, cayennepeper en sinaasappelsap.
  3. Verwarm de oven of grill voor op 200 graden. Rooster de sneetjes brood en druk ronde vormpjes van ongeveer 3 cm uit. Verspreid de geraspte kaas gelijkmatig over de cirkels brood. Leg de broodjes met kaas onder de grill zodat de kaas gaat smelten.
  4. Snijd de Stegeman ambachtelijke baton in plakjes en leg deze op de broodjes. Schep de soep in kommen en server met de kaas-baton broodjes. Eet smakelijk!
Of je worst lust
Ambachtelijke Baton

Probeer naast de fuet en knoflook-basilicum ook eens deze ambachtelijke bâton. Een klassieker naar Franse traditie. Heerlijk bij de borrel.

inspiratie

Vegetarische recepten

Vegetarisch niet altijd lekker? Wacht maar. Hier zul je van smullen. Liever worst? Check dan onze andere recepten.

Toon gerechten
Vega - Toasted club sandwich
lunch
Vega - Zuurdesem Caprese
Vega - Rainbow Sandwich met Mediterraans Broodbeleg
Borrel Lunch
Vega - Fitness Wrap met Spinazieburger
Diner Lunch
Vega - Sweet Jack
lunch maaltijd
Vega - Linzensalade met paprika burger
lunch maaltijd
Vega - Spicy Halloumi Paprikaburger
Lunch maaltijd
Vega - Spicy taco met paprika burger
lunch maaltijd

Cookiebeleid

Onze website gebruikt eigen cookies en cookies van derden om de toegankelijkheid te verbeteren, uw navigatie te personaliseren en te analyseren, en om advertenties weer te geven op basis van uw interesses. Als u doorgaat met surfen, gaan we ervan uit dat u het gebruik ervan accepteert. U kunt de instellingen wijzigen of meer informatie krijgen op Cookiebeleid

Accepteer
Weigeren